A Festa do Carmo é realizada anualmente de 7 a 15 de julho, pela Ordem Terceira do Carmo, quando os Irmãos Carmelitas reunem-se em seu belo templo para rezar e cantar a sua tradicional e bicentenária novena, com a participação de orquestras e corais.
No dia 16, quando se comemora a data dedicada à Nossa Senhora do Carmo, são realizadas cerimônias externas e internas, com apuro e gosto que remonta aos tempos coloniais, seguindo as melhores tradições sabarenses.
Uma belíssima procissão, bem ao estilo barroco, passeia pelas antigas ruas da cidade, encerrando-se com uma tradicional missa cantada.
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